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              2019夏天喜愛吃冰鎮食物,但也要謹防食物變質

              時間:2019-07-22 13:55:07本文內容及圖片來源于讀者投稿,如有侵權請聯系xuexila888@qq.com 鎮圳 我要投稿

                現在已經是夏日炎炎的時候了,這時候的冰箱能夠發揮最大的作用了,那就是冰鎮食物。不管是什么食物,放在冰箱里冰鎮之后再拿出來吃,感覺就是特別的涼爽,也特別的消暑。下面是小編為大家收集的關于2019夏天喜愛吃冰鎮食物,但也要謹防食物變質。希望可以幫助大家。

                冰鎮食物已經成為了現在人們經常采用的方式了,不僅能夠讓食物變得冰涼,吃起來涼爽,而且還能夠減緩食物變質的速度。因此,人們基本什么東西都往冰箱里面放,冰箱儼然成為了“保險箱”。

                不過,在現實當中,已經有不少人患上了“冰箱病”,指的是人們以不正確的方式食用了放在冰箱里面的食物,從而引起頭痛、腹瀉、腹痛、嘔吐等疾病。因此,夏天即使是喜愛吃冰鎮食物,但也要注意保護自己身體健康。

                1、導致頭痛

                冰箱里面溫度是比較低的,冷藏一般在4~10℃之間,如果是冷凍則一般在-6℃左右,而我們的口腔溫度是37℃左右的,這之間的溫差是比較大的。

                當溫差比較大的食物進入到我們的口腔當中,則會刺激我們的口腔黏膜,也會刺激我們的牙齒,從而會反射性地引起頭部血管局部痙攣,從而可能會導致頭痛、頭暈、惡心等情況的發生。

                這個對于年輕人來說可能沒什么影響,但是對家里的中老人或者身體比較不好的人來說則是影響比較大的,會對口腔帶來較大的刺激,引起身體的不適。因此,這類人最好不要冰鎮過后的食物。

                2、導致胃不舒服,脾胃虛

                我們吃下冰鎮后的食物,因為食物的溫度比較的低,在進入胃之后則會刺激我們的胃,會使得我們的胃收縮,血管也會收縮,使得血液循環變慢,影響腸胃消化功能。

                不僅如此,長期大量的吃冰鎮食物,一方面可能會導致生理功能的失調,從而誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐的情況發生;另一方面則是食物中的寒氣侵體,從而使得脾胃虛,影響消化功能和食欲。這些都會影響我們的身體健康。

                3、導致腹瀉

                有些人吃了冰鎮的食物就拉肚子,這一方面是食物過于冰涼,刺激腸胃而引發的不適;另一方面則是食物中帶有大量的細菌,這些細菌感染了我們的腸道,從而引起不適。這兩個方面都是我們身體自我保護的一種機制,也是提醒你不能繼續吃這些食物了。

                因食物冰冷引起的腸胃不適的腹瀉,這種情況往往是身體不適應,或者吃得太多這種冰冷的食物了,也可能是身體有點虛,這種情景就是要少吃冰冷的食物,平時多注意溫養自己的腸胃。

                而因細菌感染而導致的腹瀉,那就得多加注意了,雖然冰箱能夠減緩食物的變質,能夠抑制細菌的繁殖,但是還是會慢慢變質,細菌也會慢慢繁殖滋生的,更何況還存在一些不怕冷的細菌,在低溫環境下仍舊繁殖。這種情況就告訴我們,食物不要放冰箱過久,要及時吃掉,然后就是食物最好是加熱煮熟殺死細菌之后再食用,這樣才能夠避免這種情況的發生,才能夠保護我們的身體健康。

                1、食物不長時間放冰箱

                (常見蔬菜冷藏和冷凍時間周期推薦,供參考)

                冰箱不是“保險箱”,像平時生活中一些新鮮的食物,如蔬菜、肉類等,這些都不宜放在冷藏室超過3天,一般3天之后即使沒有腐敗,也不新鮮了,可能已經滋生了很多細菌了,甚至已經感染了其他的食物了。

                因此,食物不宜長時間放在冰箱當中,新鮮的食物最好在3天內就要吃掉。對于一些想長期保存的食物,則最好是打真空包裝,然后放入冷凍室。

                2、冷食不宜馬上吃

                剛剛從冰箱里拿出的食物,其溫度是很低的,如果立馬吃很容易刺激我們的口腔和腸胃,從而會導致身體的不適,尤其是對于身體不太好的中老年人來說,最好是放置至常溫再吃,這樣才溫和,不刺激。

                3、冰箱不要塞太滿

                冰箱里面本身就是一個封閉的空間,如冰箱還塞得太滿,則不利于冷空氣的流通,會影響制冷效果,可能會使得局部的食物變質,吃了會危害身體健康。

                因此建議不要把冰箱塞得太滿,同時要盡量減少開冰箱的次數,縮短開門的時間。

                4、食物放冰箱前不用過度清洗

                有些人喜歡將食物洗干凈之后再放入冰箱,覺得這也干凈些。其實,像蔬果、肉類、蛋類等,都有著自己的一層防細菌的“保護膜”,如果過度的清洗將保護膜洗掉之后,再加上沒有將水擦干,那么反而會促進細菌的滋生,會加速食物的腐敗。

                對于這種情況,我們只需要將蔬果、蛋類表面的一些臟物用布擦拭掉就行了,為了更好的保鮮,可以套上保鮮膜再放入冰箱。

                5、冰箱定期清洗消毒

                我們的冰箱用了一段時間之后,其實里面是有很多細菌的,這時候就得需要定期的對冰箱進行清洗消毒,尤其是要注意對冰箱內部的一些滴水槽、隔板槽等死角可進行噴射消毒劑消毒。

                在夏季建議是每個月對冰箱進行一次清洗消毒,冰凍室可以不用,但冷藏室則需要清洗消毒,用布擦拭冰箱內部即可,總之就是要讓冰箱當中細菌不要過多。

                6、不放不宜冷藏的食物

                不是什么食物都能夠放入冰箱當中的,像香蕉、火龍果、芒果、荔枝、龍眼等熱帶水果是不適合放入冰箱當中的,容易將這些水果凍壞,加速它的腐敗和變味,尤其是香蕉,放入之后第二天基本就變黑變壞了,吃了可能會鬧肚子的。

                還有就是像土豆、紅薯、蘿卜等,它們是不用放冰箱的,它們的表皮后,不容易腐爛,只需要放在室內陰涼干燥的地方即可。

                7、熟食要注意密封好

                我們在平時生活中,難免一些食物吃不完,于是會放入冰箱,對于這些熟食,在放入冰箱的時候一定要注意密封好,用保鮮膜套好。這一方面能防止食物串味,另一放則防止細菌感染食物。

                而當這些熟食拿出冰箱之后,一定要煮熟殺死細菌之后再吃,否則很容易鬧肚子,導致胃炎、腸炎的發生。


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