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              2018年各地的元旦美食_2018元旦吃什么

              時間:2017-06-10 09:43:02本文內容及圖片來源于讀者投稿,如有侵權請聯系xuexila888@qq.com 若水 我要投稿
                很多國家都把1月1日作為新一年的象征,這時候各國“吃貨們”也是擠滿了大街,除了慶祝新年外還要品嘗一頓可口的美食,下面為大家帶了的是2018年各地的元旦美食,“吃貨們”準備好口水了嗎?
                中國元旦美食
                流傳至今的元旦食品要數餃子和年糕了。
                元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。如明萬歷年間沈榜《宛署雜記》說,北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食,奉長上為壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載:“二日制扁食包金,邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。
                元旦吃年糕盛行于明清時代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,“夙興盥激,吃棗糕,日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣志》說當地吃“蒸羊糕”。
                英國元旦美食
                英國的新年慶祝活動大都在除夕之夜舉行,"迎新宴會",便是其中之一,這種宴會分"家庭宴會"和"團體宴會"兩種,宴會通常從除夕晚上8時開始直至元旦凌晨結束。宴會上備有各種美酒佳肴和點心,供人們通宵達旦地開懷暢飲。
                朝鮮元旦美食
                新年期間,朝鮮人除了享以美酒佳肴外,還必須要做一種用糯米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等蒸煮成與我國的八寶飯相類似的甜飯食用,以預示家里人丁興旺、日子過得像蜜一樣甜。
                新加坡元旦美食
                特別推薦:撈起魚生
                “撈起魚生”味道鮮美,寓意“風生水起”。新年里,新加坡人則一定要吃“撈起魚生”,它的色彩豐富,味道鮮美,由于象征“風生水起”,寄托著人們對來年幸福的希望,有很好的兆頭,因此廣受歡迎。
                食用方法:這道菜吃的時候要用筷子把魚生和生菜、西芹、紅蘿卜等多種配料拌勻。

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                日本元旦美食
                日本新年按照公歷,在圣誕節之后,由頭年12月27日至翌年1月3日。過年必吃糯米糕。除夕晚上全家團聚吃過年面。元 旦早晨,歡聚一堂,先幼后長,依次飲屠蘇酒。據傳,這種酒是用中國三國時代的名醫華陀的配方釀制的。新年飲之,能辟邪氣,去災保健康。飲完屠蘇酒后,吃一 種叫"御雜煮"的年糕湯。各家制法不同,風味也不一樣。日本人在"正日"(即元旦當天)這一天,早餐是很豐盛的,吃砂糖芋艿、蕎麥面等,喝屠蘇酒。此后一 連三天,則吃素的,以示虔誠,祈求來年大吉大利
                特別推薦:蕎麥面
                蕎麥面寓意健康和長壽,日本著名作家栗良平的《一碗清湯蕎麥面》曾經給許多人帶來感動和激勵,這篇家喻戶曉的作品提到日本人過年必不可少的傳 統美食——蕎麥面。日本很多地區都有種植蕎麥,蕎麥面的歷史可以追溯到江戶時代。當時的蕎麥面是人們祈求幸福的食品,如今還有很多人常把蕎麥面作為禮物送 人。據說,按照傳統風俗,除夕之夜,全家人要聚在一起吃蕎麥面。正是因為蕎麥面在日本人心里的特殊地位,所以它又被稱為“年面”。
                食用方法:蕎麥面,面條爽口,湯底味道也不錯。長長的面條寓意健康和長壽,而且咬斷蕎麥面還寓意著咬斷厄運和負債,寄托了對來年的美好希望。
                法國元旦美食
                法國人以酒來慶祝新年,人們從除夕起開始狂歡痛飲,直到1月3日才終止。法國人過年時還有一種習慣,家中的酒瓶里不能剩酒,否則被認為來年就要交厄運。因此,他們在除夕之夜一定要把家中的酒喝光,以致許多人喝得酩酊大醉。
                西班牙元旦美食
                西班牙人喜愛美食,一年12個月,月月有大飽口福的節日,西班牙有"飽口福,到節日"這樣的口頭語。在新年來臨之際,他們喜吃雞、魚、蝦及水果、蔬菜,并 盡量做到品種多樣、豐富多彩,佐餐飲酒以啤酒、葡萄酒為主,講究開懷暢飲、一醉方休,以此迎接一個豐衣足食的新年。午夜來臨,十二點的鐘聲剛開始敲第一 響,每個人就開始吃十二顆葡萄,必須在第十響之前把葡萄吃完,這樣,新年就會快樂。
                俄羅斯元旦美食
                大多數俄國人喜歡在家過年,一家人難得聚在一起,享用平時難得品嘗的烹調講究、菜肴豐富多彩的"俄國大菜",男人們這時會痛飲伏特加,女人們也會湊一湊熱鬧,濃烈的伏特加不僅可以溫暖他們的身體,而且還會驅走他們身上、心里的寒氣,并給他們帶來一個熱辣辣的新年。
                韓國元旦美食
                特別推薦:年糕湯
                糕湯寓意著新年成長,是韓國的傳統美食。韓國最典型的美食要數年糕湯了。據說年初一當天,韓國人一定要喝上一碗年糕湯,因為他們認為不吃年糕湯就不能長大一歲。 而且韓國家庭按照傳統風俗,年初一要進行重大的祭祀祖先活動,并且只在家里的嫡長子家中進行,其他親屬在這一天會從各地趕到嫡長子家中,一起參加祭祖儀 式,年糕湯是此時最重要的祭祀食品。韓國人還要用年糕湯招待前來串門的親朋好友
                食用方法:年糕是用大米做的,和我們吃的年糕有點像,不同的是要先煮好醬湯,然后再把年糕放進去煮。年糕湯的湯底很講究,傳統的做法是用牛骨頭熬上好幾個小時熬成,現在也可以用魚代替牛肉來煮湯,最后根據個人喜好加入豆腐、牡蠣、紫菜等進行調味。
                特別推薦:打糕
                打糕也是韓國人過年必不可少的食物之一。韓國人吃的打糕和中國人的年糕一樣,都是以糯米為主要原料。不同的是年糕是用糯米粉做成,而打糕則是用糯米飯捶打而成。打糕里面還有其他的材料,比如豆沙、熟豆面、糖、鹽等。這種打糕比一般年糕更加粘潤可口,味道更好。
                食用方法:做法比較復雜,要先把糯米用清水浸泡十幾 個小時,然后把米放入籠屜內用大火蒸半個小時左右。再把蒸好的糯米飯放到砧板上,用木槌敲打,這個過程需要兩個人通力合作,邊打邊翻,做出來的打糕才會均 勻彈牙。“打”的過程也很講技巧,開始不能用力過猛,否則會將飯粒打得四處飛濺;翻的人要用水沾手并不斷擦砧板,否則打糕就會和砧板粘在一起,翻不動,一直要打到看不見飯粒為止。然后把打成的糕切成適當的小塊,用豆沙或者熟豆面等裹上一層就可以吃了,也可根據個人喜好蘸糖或鹽一起食用。
                馬來西亞元旦美食
                特別推薦:椰漿飯
                椰漿飯顏色奶白,散發濃濃的椰子清香。椰漿飯顏色奶白,散發濃濃的椰子清香。
                據說,椰漿飯還是馬來西亞歌手品冠最愛的美食,它也是馬來西亞人最傳統的新年食品。在馬來西亞只要走進任何一家地方風味餐館,幾乎都能發現它的身影。
                食用方法:椰漿飯的制作過程很講究,要用豐富的椰漿浸米,然后再烹飪。煮出來的飯顏色奶白誘人,散發著濃濃的椰子清香。米飯里通常還會加入鳳尾魚辣醬、 烤花生、小黃瓜絲及雞蛋絲,口感豐富,營養健康。椰漿飯還會有很多配菜,比較常見的有炸雞、咖喱魚、咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱羊肉、煎蛋、豆腐、蝦、魷魚等 等,口感都比較濃郁。
                越南元旦美食
                特別推薦:方粽
                方粽的外形很像我們常吃的糯米雞,越南人過新年必須要吃的食品是粽子,全家人要在除夕一起分吃,節日里還把它作為禮品互相贈送。由于它的外形比較方,個頭也較大,更像糯米雞,所以又叫“方粽”
                食用方法:和我們的粽子類似,越南的粽子也是用糯米做的,里面包上豬肉、綠豆等材料,吃的時候可以蘸上魚露,風味獨特。
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