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              在線學習網 > 記憶力 > 《增加記憶力的食物及食譜》正文

              增加記憶力的食物及食譜

              時間:2019-07-10 18:13:26本文內容及圖片來源于讀者投稿,如有侵權請聯系xuexila888@qq.com 壹寧 我要投稿

                擁有好的記憶力對孩子來說真的、真的很重要!但是怎么才能增強記憶力呢?最經濟有效的方法當然是食補啦,多吃一些含有脂肪、蛋白質、膽堿、卵磷脂、鈣、鎂等的食物。那增加記憶力的食物有哪些呢?以下是學習啦小編為大家收集整理的增加記憶力的食物的全部內容了,僅供參考,歡迎閱讀參考!希望能夠幫助到您。

                一、吃什么能增強記憶力

                吃什么能增強記憶力?日常的飲食在大腦正常運轉中發揮著十分重要的作用,與人的記憶力有關,那吃什么能增強記憶力?

                可多吃一些含有脂肪、蛋白質、膽堿、卵磷脂(卵磷脂存在于每個細胞之中)、鈣、鎂等的食物或一些果蔬等,如橘子、玉米、花生、魚類、菠蘿、雞蛋、牛奶、味精、小米、菠菜等,以及一些富含蛋白鋅類的食物,如牡蠣、核桃、蛋黃、芝麻等,吃這些食物都有利于記憶力的增強。

                1、牛奶

                牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。

                2、橘子

                橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的堿性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可代替橘子。

                3、玉米

                玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進腦細胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。

                4、花生

                花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。

                5、魚類

                它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,不會引起血管硬化,對腦動脈血管無危害,相反,還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

                6、菠蘿

                菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果,因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

                7、雞蛋

                大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。實驗證明,吃雞蛋的妙處在于:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解后,能產生出豐富的乙酰膽堿,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。

                8、蘋果

                      每天吃兩個蘋果可以讓你遠離神經科醫生。蘋果可以提供適量的抗氧化劑,提高乙酰膽堿的水平,對記憶力很有幫助。

                9、卷心菜

                      富含B族維生素,能預防大腦疲勞。

                10、大豆

                      含有豐富的蛋白和卵磷脂,每天食用適量大豆或豆制品,可增強記憶力。

                11、蛋黃

                       蛋黃中含有蛋黃素等腦細胞所必需的營養物質,可增強大腦活力。

                12、木耳

                       含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分,為補腦佳品。

                二、增強記憶力的食譜

                增強記憶力的食譜?增強記憶力最經濟有效的辦法是通過日常飲食,多吃一些含有脂肪、蛋白質、膽堿、卵磷脂、鈣、鎂等的食物。那增強記憶力的食譜有哪些?

                1、枸杞葉炒豬心

                原料:枸杞葉250克,豬心1個,精鹽、白糖、醬油、菜油、芡粉少許。

                制作: (1)將豬心洗凈,切成片;枸杞葉洗凈備用。

                (2)取油適量,燒至八成熟時,倒入豬心,略加煸炒后,再倒入枸杞葉,酌加精鹽、白糖、醬油,待枸杞葉軟后,勾芡,起鍋盛盤。佐餐食。

                功效:益精明目。補虛、安神、益智。枸杞葉具有補虛益智效用。它能補益諸不足、益智明目、除煩安神。豬心以心補心,能補養心血、安神定驚。兩味同用。對防治神經衰弱和智力減退有較好的效累。適用于中老年人陰津不足、心火偏旺而見失眠多夢、頭暈目眩、心悸健忘者食用。也是腦力勞動者和在枝學生的保健藥膳。

                2、雙耳燉豬腦

                原料:白木耳、黑木耳各10克,豬腦l具,調料適量。

                制作:將黑木耳白木耳發開洗凈,豬腦洗凈同置鍋中,加雞清湯適量,文火燉至爛熟后,加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調味,再煮一二沸服食。

                功效:補虛毽腦。

                3、蜜汁三文魚

                原料:三文魚200克,青蘋果20克,蜂蜜400克,玉桂棒10克,八角5克,茴香籽3克,香葉3克,花椒2克,鹽3克,胡椒3克,橄欖由15克。

                制作:

                (1)將調味后的三文魚用橄欖油煎至八成熟。

                (2)青蘋果切片裝飾。

                (3)把蜂蜜、玉桂棒、八角、茴香籽、香葉、花椒放入沙司鍋中用小火熬出香味,澆在三文魚身上即可。

                特點:出奇搭配,味道新穎。

                功效:開胃利口。含豐富的蛋白質,可健腦益智。

                三、如何提高小孩記憶力

                如何提高小孩記憶力?記憶力被稱為智力的倉庫,是孩子未來學習和生活的基礎,因此,很多家長要重視對小孩子記憶力的培養,那如何提高小孩記憶力?

                1、重復印象

                為使要記住的事物在孩子頭腦里形成深刻、清晰的印象,讓他一遍又一遍反復地聽或誦讀,這是一種簡便易行、行之有效的記憶方法;孩子很多時候愿意重復,比如反復聽同一個故事,多次到一個游樂場所游戲,在活動過程中加以必要的引導,如讓他跟講故事,讓他指路、背著說出游樂器械的特點等,可以強化記憶。

                2、明確目的

                指出讓孩子記憶事物之后的結果,可以提高孩子記憶聯系的積極性;比如告訴他仔細觀察一輛汽車,記住它的樣子,回家就能把它畫出來;或者練習講一個小故事,到幼兒園就能講給其他小朋友聽;記憶的效果會更好。

                3、多感官參與

                在認識事物時,讓孩子盡可能動用多個感官共同參與,可以使他的頭腦中留下的印象更全面、更清晰,有助于記憶內容準確、保持時間延長。比如背唐詩,讓他能邊聽邊說、邊看著圖、還能用手指一指。

                4、歸類記憶

                當記憶材料較多時,引導孩子把材料進行分類和概括,幫助孩子在理解記憶內容的過程中進行邏輯記憶,可以使記憶深刻、思維有條理、鞏固學到的知識并使之初步系統化。比如,給孩子幾張物體的圖片,讓他看幾分鐘,拿走圖片,說出看到的圖片內容,孩子一般能說得較準確,即記憶清楚;而如果圖片較多,孩子會逐漸發現圖片內容間的關系,對它們進行比較、分類,在進行概括之后再進行識記,比如把圖片內容分別劃為“衣服”、“家具”、“交通工具”等等,再記憶不同類別中的具體事物。

                5、游戲活動

                記憶游戲的內容、以游戲的方式記憶某些事物,是發展孩子記憶力的重要方法。家庭中,媽媽可以自編很多親子游戲活動,在輕松快樂的親子同樂中鍛煉了孩子的記憶力。比如用實物或圖片讓孩子看一看、想一想“什么東西沒有了?”、“哪一種變多了?”,和孩子輪流講一個故事的不同段落,比賽背詩歌“接龍”中間不停頓,等等;不拘時間、場地,隨時可以進行。

                6、應用鞏固

                獲得任何知識技能后,如果沒有練習的機會,都會被逐漸忘掉。讓孩子記憶知識、經驗,一定要給他機會,鼓勵他應用到生活活動中,以求“熟能生巧”;結果孩子會加深有關知識經驗的印象和理解,提高記憶的準確度,延長記憶時間,需要時能迅速輕松地提取,提高記憶效果。

                7、聯想鞏固

                引導孩子把已知的知識經驗與眼下學習的新知識聯系起來,有利于鞏固舊知識,并把新知識有序納入記憶的網絡,易于鞏固。

                除了這次方法之外,父母想要提高孩子的記憶力,建議可以從飲食方面入手,給孩子多吃一些提高記憶力的食物。

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