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              三伏天喝什么湯最好 適合三伏天喝的防暑養生湯推薦

              時間:2019-07-12 11:29:52本文內容及圖片來源于讀者投稿,如有侵權請聯系xuexila888@qq.com 華燕 我要投稿

                伏天氣候炎熱,人們很容易焦躁不安,這段時間喝一些清熱降火的湯,是防暑養生的不二選擇!那么,三伏天適合喝什么湯呢?下面小編給大家推薦適合三伏天喝的防暑養生湯,大家快來看看吧!

                荷葉冬瓜老鴨湯

                食材:一張新鮮的荷葉、老鴨一只。

                做法:將冬瓜切成塊狀,準備一小盤鴨肉。將這些食材都放進砂鍋中熬煮一小時。等鍋里鴨肉熟了之后,再放入少許的鹽巴。

                功效:荷葉具有祛濕氣和解暑的功效。冬瓜也具有清熱的效果。鴨肉也能夠調養脾胃,三伏天比較燥熱,飲用荷葉冬瓜老鴨湯既滋補又解暑。

                苦瓜黃豆百合排骨湯

                材料:苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生姜4片。

                做法: 1、苦瓜洗凈,去籽,切厚塊;黃豆浸泡、洗凈;鮮百合洗凈;豬排骨洗凈,切段。

                2、先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸后,改文火煲約1小時,下鮮百合煮約10分鐘,調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。

                功效:苦瓜黃豆百合排骨湯是廣東民間特別是潮汕地區夏日常用的清熱而又清補的湯水。現在這基礎上再添以潤肺平和的百合,使之更養陰潤肺,更為平和,既能清熱又不損陽,既可清補又不油膩,為清潤可口而又老少皆宜的家庭靚湯。

                西洋參石斛豬瘦肉湯

                食材:西洋參1兩、石斛5錢、豬瘦肉約1斤、蜜棗5粒、生姜少許。

                做法: 1、豬瘦肉飛水、沖凈、切塊件。西洋參切片,石斛、蜜棗沖凈。生姜切片。

                2、將所有食材之放入湯鍋中,適量清水,煮沸后,慢火煮約兩小時,調味供用。

                功效:西洋參,甘、微苦,寒,補氣養陰,清火生津。石斛養陰清熱,益胃生津,用于熱病傷津者,常配生地、麥冬等。豬瘦肉甘咸平,滋潤健脾。生姜,辛溫,健脾和中。“西洋參石斛豬瘦肉湯”是適合盛夏飲用的湯水。

                絲瓜草菇魚頭湯

                材料:絲瓜400g,草菇80g,豆腐200g,鳙魚頭1只,姜2片,花生油10g,鹽5g。

                做法: 1、魚頭用鹽腌制2小時,洗凈,用油煎至金黃色。

                2、加入沸水2000ml,清滾魚頭30分鐘后加入豆腐,滾至豆腐熟,再放入絲瓜、草菇,加適量鹽調味。

                功效:清熱消暑。用于暑天肺熱、咳嗽、痰多,或喘咳痰黃,伴口渴口干,胸悶煩熱,食欲不振者。

                苦瓜豆腐湯

                食材:苦瓜150克,豆腐400克,精制植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、濕淀粉各適量。

                做法: 1、將苦瓜去皮,剖開去瓤、籽,洗凈,切片。豆腐切成塊。

                2、鍋上火,放油燒熱,放入苦瓜片翻炒幾下,倒入開水,推入豆腐塊,用勺劃開,加入鹽、黃酒、醬油調味并煮熟,用濕淀粉勾芡,放味精,淋上麻油即可。

                功效:苦瓜是解暑利器,豆腐營養豐富,潤護腸胃,苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑,養血滋肝,適合于暑熱癥、厭食癥。

                山楂蓮葉排骨湯

                材料:山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。

                做法: 1、揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水,斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。

                2、將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內,加入適量清水,用猛火煲至水滾,然后改用中火煲約三小時左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調味,即可飲用。

                功效:山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑,烏梅生津止渴;生薏米有利去濕作用,再配合滋補營養的排骨,煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。

                佛手陳皮蚌肉湯

                食材:佛手、陳皮各6克(中藥店有售),蚌肉250克,瓊脂30克,蜜棗6個、生姜3片。

                做法: 1、佛手、陳皮、蜜棗洗凈,并陳皮去瓤,蜜棗去核,稍浸泡;蚌肉、瓊脂分別浸泡,洗凈。

                2、然后一起與生姜放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸后改為文火煲1小時半至2小時,調入適量食鹽、生油便可。

                功效:此湯有清熱、消炎、化痰及行氣的功效,亦為夏日清熱解郁之湯水。

                節瓜腐竹煲魚湯

                材料:本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。

                做法: 1、節瓜洗凈,去皮切厚塊;腐竹洗凈后泡軟,切段;

                2、鯽魚宰好洗凈,刮凈腹內黑膜,瀝干水分,用少許油兩面煎香; 3、將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉慢火煲一個小時,下鹽調味飲用。

                功效:消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節瓜又名毛瓜,是夏季當令瓜蔬,肉質嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。

                粟米白果豬肚湯

                食材:粟米3條、白果50克、豬肚1個、生姜3片。

                做法: 1、粟米洗凈,連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗凈;豬肚沖洗后翻轉,用刀刮去臟雜,再用生粉反復洗凈,并以清水沖凈。

                2、一起與生姜放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗量),武火煲沸后改文火煲2個半小時,調入適量食鹽和生油便可。

                功效:粟米配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚,其氣味清潤而不膩不滯,除了有健脾祛濕的功效外,還能清熱、益氣、健胃,為周末家庭靚湯,男女老少皆宜。

                蘋果銀耳瘦肉湯

                食材:蘋果、瘦肉、銀耳。

                做法: 1、先將銀耳用清水泡軟,之后將其切成小塊狀。把蘋果切成瓣狀,去芯。

                2、將瘦肉切好,之后用開水燙一遍。

                3、往燉鍋中加入開水,放入蘋果、銀耳以及瘦肉,之后用文火燉煮一小時,放入少許鹽即可。

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